カリカリ(ゝω＜*)鶏皮のニンニクソース

Name: カリカリ(ゝω＜*)鶏皮のニンニクソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮or鶏もも肉 3枚・1枚; 片栗粉 適量; 油 適量（多目）; おろしニンニク 小さじ1/2; 長ねぎみじん切り 10ｃｍ分; おろしく生姜 小さじ1/2; 鷹の爪小口切り 1/2本分; 酢 大さじ2; 醤油 大さじ2; ごま油 小さじ1.5; 砂糖 小さじ1; 白炒りゴマ 適量

papikun @papikun

★話題入り感謝★
このニンニクソースが味の決め手(ゝω＜*)
鶏皮だけぢゃなく、から揚げにかけても美味しいですよ❤
このレシピの生い立ち
もう卒業されてしまったクックのメンバーさんの味が忘れられず、思い出しながら鶏皮でアレンジして作ってみました… やっぱりレシピを焼いておかなかったばっかりに：：コレはコレで上手くいったかなぁっと思うのですが、また食べたいあの味(〃´o｀)=3 ﾌｩ

カリカリ(ゝω＜*)鶏皮のニンニクソース

papikun @papikun

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

鶏皮or鶏もも肉 3枚・1枚
片栗粉適量
油適量（多目）
✿ニンニクソース✿
おろしニンニク小さじ1/2
長ねぎみじん切り 10ｃｍ分
おろしく生姜小さじ1/2
鷹の爪小口切り 1/2本分
酢大さじ2
醤油大さじ2
ごま油小さじ1.5
砂糖小さじ1
白炒りゴマ適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ニンニクソースの材料を全て合わせて、冷蔵庫で30分以上寝かせておきます。
2
鶏皮を適当な大きさに切ります。塩コショウ（分量外）を軽くまぶしておきます。
3

②と片栗粉をビニール袋に入れてシャカシャカし、全体に片栗粉がまぶせたら、多目の油でカリカリに揚げ焼きにします（鶏ももの場合は揚げちゃってくださいね♪）
4

③をお皿に盛って、上からたっぷりソースをかけたら完成です(*^m^*)
5
10.10/5こちらも話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様感謝です♪

コツ・ポイント

鶏皮を揚げる時は油跳ねに注意してくださいねｂ

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

papikun @papikun

2007/09/27 10:34に公開

2013.7/26主婦と生活社より「おうち外食」完コピレシピ107という本を出版させていただきました❤♡資格→調理師、保育士、幼稚園教諭♡相変わらずのバタバタした日々o(｀^´*)なんで、日記のコメ欄は閉鎖させて頂いています。何かありましたらレシピのほうまでお気軽に♪お礼に伺う事も儘ならず心苦しいのですが、頂いたつくれぽや温かなコメント、本当にありがたく拝見させていただいています❤

似たレシピ

その他のレシピ