いわしを手開きします。バットに並べ塩とカレー粉を振ります。

小麦粉、溶いた卵、パン粉を付けます。フライパンに日清ベジフルオイルを１センチくらい入れ、中火にします。いわしを揚げ焼きします。こんがりしたら裏面も同じようにします。火が通ったら出来上がりです。