余った煮ひじきでチャーハン

COCORON
COCORON @cook_40029402

ひじきと沢庵が良く合います♪生姜を入れて消化も助けて栄養満点!
このレシピの生い立ち
ひじき嫌いの主人に何とか食べさせたくて、ひじき少な目でひじき臭くないチャーハンを作りました♪

余った煮ひじきでチャーハン

ひじきと沢庵が良く合います♪生姜を入れて消化も助けて栄養満点!
このレシピの生い立ち
ひじき嫌いの主人に何とか食べさせたくて、ひじき少な目でひじき臭くないチャーハンを作りました♪

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材料

2人分
  1. ひじき 大5杯程
  2. しょうが 薄切り4枚
  3. 沢庵 5~6枚
  4. 青ねぎ 適量
  5. 温かいご飯 茶碗2杯
  6. ごま 適量
  7. 塩・こしょう 適量
  8. 白ゴマ 大1

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し弱火で生姜みじんを香り出し。

  2. 2

    ご飯を加え軽く炒めたら沢庵、青ねぎ、煮ひじきを加え炒める。

  3. 3

    塩・こしょうで味付けし、白ゴマを混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

沢庵は甘めの物がよいと思います。
沢庵・しょうが・煮ひじきで味があるので塩・こしょうで充分ですが、濃い味が好みの方は最後に醤油を回し入れるといいと思います。

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COCORON
COCORON @cook_40029402
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子供が生まれるまでは手の凝った料理を作ってましたが、家族が増える度にとにかく手間を減らしたい。フルタイムで働く主婦だから簡単で美味しいレシピを!といっても冷蔵庫の余り物でひらめくレシピを自分の覚書として記載。
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