グラタンの場合、ホワイトソースは器の下と、グラタンの具の上に挟むようにしてください。（一番上にはチーズを）
ホワイトソースのメインは豆腐なので、淡白な味になります。
具はしっかりと味をつけておくと美味しくいただけます。（先にしっかり火を通しておくと焼くときに楽なので、オーブントースターでも作れます）
茄子グラタンも美味しくいただけました。