教えていただいた簡単レシピの覚え書きです。このレシピの生い立ち知人に教えていただいたレシピです。
じゃがいもを皮のつきのままくし形に切る。
10分ほど水にさらす。
水を切り、キッチンペーパーで水気をふく。
鍋に油と油が常温のままじゃがいもを入れ、コンロに火を付け、柔らかくなるまで揚げる。
油を切り、塩胡椒で味付けして出来上がり♪
じゃがいもを水にさらす、温めていない常温の油から揚げるとカリッとホクホクに♪
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