鶏もも肉の照り焼き
焼き目を入れて煮込むだけ
卵がまろやかにしてくれます(^。^)
このレシピの生い立ち
甘い照り焼きが食べたかったので
作り方
- 1
卵を固茹でして、つぶして余熱が取れたらマヨと砂糖をいれ合わせておく。(ちょっと甘めです)
-
- 2
鶏肉に包丁で数ヶ所切り込みを入れる。
ネギも斜めに切り込みを入れる。
調味料を合わせておく。 - 3
フライパンにオリーブ油をいれ、皮目から焦げ目が付くまで焼き、裏返してネギも入れて焼く。
-
- 4
ネギをいったん取りだし、調味料をいれ時々返しながら煮る。
-
- 5
好みの大きさに切り皿に盛り付けて卵をのせて完成☆
コツ・ポイント
ネギは焼き目がついたらいったん取り出しておく
煮詰めるとしょっぱくなるので気をつけてね
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