カリッとモチっと！フライドポテト♫
ピッピとタル @cook_40084996
カリッとモチっと素敵な食感( ´ ▽ ` )ﾉ
フライドポテトが好きな旦那もおいしいとの声があがりました♫やった！！
このレシピの生い立ち
フライドポテトが好きな旦那さん。モチッと感が好きな私。そんな2人の想いを重ね合わせたレシピです( ´ ▽ ` )
カリッとモチっと！フライドポテト♫
カリッとモチっと素敵な食感( ´ ▽ ` )ﾉ
フライドポテトが好きな旦那もおいしいとの声があがりました♫やった！！
このレシピの生い立ち
フライドポテトが好きな旦那さん。モチッと感が好きな私。そんな2人の想いを重ね合わせたレシピです( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。
- 2
耐熱容器にじゃがいもと水をはり、ラップをしてレンジ約3分30分ほど加熱。
(じゃがいもをマッシュできる固さになるまで) - 3
柔らかくなったじゃがいもをマッシュし、塩、ブラックペッパー、片栗粉を混ぜる。
- 4
冷めてから形を整える。棒状でも丸型でもOK！でも小さめの形の方が食べやすい。
- 5
フライパンに油をひき、揚げ焼きする。両面キツネ色になったら完成♫
- 6
ケチャップ、マスタードをつけていただきま〜す( ´ ▽ ` )ﾉ
コツ・ポイント
揚げる時は、焼き色がつくまで動かさない！ポロポロと崩れてくることもあるので…
あと、低温の間にポテトを入れて、温度をあげていったほうが油がはねなくてやりやすいかもです。
つくれぽ
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