鍋にお湯を沸かし、冷凍讃岐うどんを茹でます。

丼に熱湯を張り、丼をあたためておきます。

うどんがほぐれ、ひと煮立ちしてあたたまったら、水分をきって丼にあげます。

生卵、ネギ、天かすをトッピングし、めんつゆを回しかけます。
お好みで、すりゴマと生姜を入れても美味しいです。

うどんが温かいうちに全体を混ぜていただきます。