たまねぎは薄切り、いんげんは斜め切り、にんじんは細切りにし、●を合わせてつけておく。
わかさぎは水気を切りお酒と生姜につけて下味をつける。

わかさぎは軽く水気を切り、熱した油でこんがりと揚げる。揚げたらすぐに●につける。
硬めに茹でた春雨と●につけておいた野菜を水気がなくなるまで軽くいためる。

いためた野菜・春雨をわかさぎと和えるようにして盛り付けて完成です☆☆