ざっくり材料です。

少量のオリーブでニンニクを炒めてオリーブとフライパンにニンニクの香りをつける。

ベーコンを２㎝角ぐらいに切りコンガリするまで炒める。

シーチキンを入れる。
※シーチキンの油は旨味成分いっぱい！
要らないのは分離した表面の油だけ！

シーチキンを油ごと入れる。

こんぐらいまで悼める。
シーチキンに軽く火が通る程度。

ボールに全て入れる。

しっかりかき混ぜダマが出来ないようにする。

軽く(10～15秒)茹でたホウレン草を加え絡ませる。

面を加える。
※塩湯はとっておく。

火を止めて全体を満遍なく絡ませる。
※火が付いたままだと卵が固まる。

中央に黄身を乗せて完成～