ドライイースト以外の材料をHBに入れて、ドライイーストは専用の投入口に入れて食パンコースでスイッチオン。

※型で焼く場合↓
材料をセットしたら生地コースでスイッチオン。

ケースから生地を取り出し、ガス抜きをする。生地を平らに麺棒でのばし向こう側（１／３）＆手前（１／３）をパタパタおる。

９０度回転し、縦が長い辺横が短い辺とし縦方向に一度麺棒でならす。手前からクルクルっと巻いて巻き終わりをしっかりととじる。

閉じ目を下にし型に入れて蓋をする。４０度で２０分くらい２次発酵。型の６〜７割りくらいの高さになればオーブンから出す。

続いてオーブンを２００度にあたためる。２００度で３５分焼く。

焼けたらすぐ１５センチくらい上から落として、型から出す。ケーキクーラーなどの上で冷ます。