可能であれば前の晩から砂抜きをする。からめの塩水にあさりを入れる(あさりにかかるかかからないかの水)途中塩水を変える。

あさりは殻をすり合わせてよく洗う。
にんにくをみじん切り、唐辛子のへたのみを取る。種はそのまま。

スパゲッティをゆでる。オリーブ油をフライパンに入れにんにくを炒める。あさりを加えて炒め、殻が空いたら唐辛子を入れる。

ワインを入れ、完全に殻が開いたら塩コショウをする。スパゲッティが茹で上がったらあさりと混ぜる。

今回はブロッコリーを足しましたが無くてもＯＫ(^^♪ねぎ、大葉でもいいかもです！