材料は醤油と酒だけ!このレシピの生い立ち母が一番簡単な大根調理法を教えてくれたので。
大根は2cmの幅に輪切りし、短冊切りにする。
切った大根と調味料を入れ、コトコト煮ます。
大根から水分が出るので水は要りません。コトコト煮こめば煮込むほど味が染みます。冷たいままでも美味しいです。唐辛子かけても、かつおぶしかけても美味しいです。
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