さくらんぼはヘタと種を取り除いておく。
型にマーガリンを薄く塗り薄力粉をはたく。オーブンを１７０℃に予熱しておく。

ボールに玉子と砂糖を入れスリ混ぜる。そこに小麦粉を加え混ぜる。温めた牛乳を少しづつ加え、ダマにならないよう混ぜる。

（２）にヨーグルトを加えて混ぜ、キルッシュを加える。なければラム酒でも良い。

フラン型に、（１）のさくらんぼを入れ、（３）を流し入れる。　焼くと膨らむので、タネを入れるのは高さの８割程度まで。

１７０℃に予熱したオーブンで２０～３０分程度焼く。　竹串をさして、タネがついてこなければ出来上がり。