ズッキーニを斜めに8mm幅で薄切りにします。12枚ぶん用意します。

大葉は半分に切っておきます。スライスチーズは1/4に切っておきます。

フライパンにゴマ油をひきます。やや弱めの中火で2分程度焼きます。

裏返して、ふたをしてさらに1分半ほど焼きます。火を止めたら、スライスチーズをのせてふたをして蒸らします。

お皿に移したら、★の調味料を混ぜ合わせたものをかけます。最後に白ゴマと大葉の粗みじん切りをのせて出来上がりです。