けんちん風煮もの ｡o♡
ちびえる @cook_40035564
野菜たっぷり｡o♡
とろみをつけているので、寒い日にぴったりのアツアツ煮物です♪
このレシピの生い立ち
✿実家にあった古い料理本のメモを元に作りました✿
けんちん風煮もの ｡o♡
野菜たっぷり｡o♡
とろみをつけているので、寒い日にぴったりのアツアツ煮物です♪
このレシピの生い立ち
✿実家にあった古い料理本のメモを元に作りました✿
アプリでひらく作り方
- 1
～下ごしらえ～
里芋…皮をむいて半分に切り、５分水にさらして水気をきる。ごぼう…皮をむき、斜め切り→５分水にさらす。
にんじん…皮をむき斜め切り。
ちくわ…斜め切り。
しめじ…小房に分ける。
長ねぎ…斜め切り。 - 2
鍋にサラダ油（適量）を熱し、ごぼう→にんじん→里芋の順に炒める。
全体に油が回ったら水（４００cc）を加えて、煮立ったらアクをとり３分煮る。 - 3
✿の調味料を入れて混ぜる。こんにゃくを加え、落しブタをして中火で５分煮る。
- 4
しめじ・ちくわを加えて更に５分煮る。（フタはそのまま）長ねぎを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、全体を混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
✿れんこん・焼き豆腐などをいれてもおいしいと思います！
✿④で、煮すぎると焦げてしまうので注意です！！
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