トマトごろごろ ★あったかロールキャベツ
アロハロコモコ @cook_40040487
コトコト煮込むと家族の心もカラダもあったまる♪トマトごろごろ＆たまねぎごろごろ、なつかしい母のあったかロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
●おいたち：亡き母のロールキャベツ。トマトゴロゴロ味でちょっとボルシチみたい。タマネギは大きな粗いみじん切りで食感のアクセント。ここがおいしさのヒミツです。涼しくなって来たのでお疲れ気味の夫の為に久しぶりに再現しました。みなさんもいかがですか？
トマトごろごろ ★あったかロールキャベツ
コトコト煮込むと家族の心もカラダもあったまる♪トマトごろごろ＆たまねぎごろごろ、なつかしい母のあったかロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
●おいたち：亡き母のロールキャベツ。トマトゴロゴロ味でちょっとボルシチみたい。タマネギは大きな粗いみじん切りで食感のアクセント。ここがおいしさのヒミツです。涼しくなって来たのでお疲れ気味の夫の為に久しぶりに再現しました。みなさんもいかがですか？
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの下ごしらえ、5分ほど蒸します
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- 2
ボウルでひき肉、あらみじん切りのたまねぎ、塩コショウ、卵を混ぜます
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- 3
キャベツの芯の固い部分を削ぎ切りします
-
- 4
蒸し上がったキャベツで4等分したひき肉を包みます。ベーコンで帯をして楊枝でとめます
-
- 5
ホールトマトは崩さず同じ缶の同量の水を足します。ここにブイヨン、ローリエを加えます
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- 6
ふたをして30分ほど煮込みます。
-
- 7
お皿に盛りつけてできあがりです
-
- 8
コツ・ポイント
●コツ：キャベツの下ごしらえはレンジより蒸し器の方がいいかな？と思います●ポイント：タマネギはゴロゴロの粗いみじん切り。トマトも崩さずゴロゴロのまま。ココが母のポイントです
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