フレッシュプルーンをきれいに洗い、水分をキッチンペーパーでふき取る。

包丁で横に切れ目を入れて1周させ、半分に割り、種をはずす。

砂糖１００ｇを入れてプルーンに砂糖をまぶし、しばらく（１５分－３０分位）そのまま置いておく。

しばらく置いておくとプルーンから水分が出てきて砂糖が溶けるので、溶けたらレモン汁大さじ３を入れる。

電子レンジ６００ｗで蓋やラップをしないで１０分加熱する。

灰汁が出るのでスプーンで灰汁をすくい取ってください。 その後、再度レンジで蓋をしないで5分加熱を1回、3分加熱を1回してください。

加熱後はこんな感じに出来上がります。

熱湯煮沸した瓶につめて出来上がり♪