はんぺんは包丁の背などですり潰す。ここへおろした長いもを入れ混ぜ、滑らかにする。

1へ○の材料を全て入れ混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、2のたねをスプーンですくいながら落とし入れていく。小さな小判型にする。中火くらいで両面こんがりと焼けば出来上がり♪