塩麹であたたまろ！大根鶏鍋☆
ぶっ飛びママ @cook_40085507
大量大根消費作戦！塩麹でお肌も心もピッカピカ☆とてもマイルドなお鍋です♪
このレシピの生い立ち
塩麹を大量に生産＆山のような大根に思いつき鍋の完成です！
塩麹であたたまろ！大根鶏鍋☆
大量大根消費作戦！塩麹でお肌も心もピッカピカ☆とてもマイルドなお鍋です♪
このレシピの生い立ち
塩麹を大量に生産＆山のような大根に思いつき鍋の完成です！
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に適量の水を入れにんにくと生姜（共に皮をむいて）をそのまま入れます。
-
- 2
大根は皮をむき、ピーラーでひたすら薄く大きい短冊状にスライスします。
-
- 3
ほうれん草は３ｃｍくらいにざく切り、じめじは石突をとって子房にわけておく。とうふも鍋用に大きめに切っておいてください。
- 4
鶏肉は一口大より大きめで切り分けておく。
- 5
１の鍋を沸騰させ、鳥肉としめじととうふを入れて火を通す。
- 6
５にだしの素と塩麹を入れて、大根の薄切りとほうれん草を入れてひと煮立させて
- 7
出来上がり！
大根とほうれん草はすぐに火が通るので、しゃぶしゃぶ感覚で食べてください！ -
- 8
ポン酢を少しかけたら、またおいしいよん♪
-
コツ・ポイント
塩麹はとても焦げやすいので、あまり煮詰めないでください。
〆はうどんや雑炊よりも、ラーメンがお勧めです！おいしいよ♪
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