自慢のキムチチゲ

自慢のキムチチゲ-レシピのメイン写真

自慢のキムチチゲ

♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

祝話題入り感謝♡本場韓国をさんざん食べ歩いた舌で作る自慢のキムチ鍋です。市販スープより絶対美味しいので是非♡
このレシピの生い立ち
市販のスープを試しに一度使ってみましたが、やっぱり自分で作る方が美味しく出来るので、レシピに増やす事にしました。

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材料

3人分

お好みの具材（家はこんな感じです）
★豚肉 300ｇ
★肉団子 6個
★ウインナーソーセージ 3本
★豆腐(絹) 300ｇ
★結びこんにゃく 160ｇ（5個）
★椎茸 6個
★キムチ（汁ごと） 200ｇ
☆白菜 1/4個
☆春菊 1束
☆長ネギ 1本
調味料A
水 1000㏄
だしの素(顆粒) 小さじ3
酒大さじ1
おろしにんにく小さじ1
生姜(千切り) 50ｇ
調味料B
韓国唐辛子大さじ2
コチュジャン大さじ2
合わせ味噌大さじ2
すり胡麻大さじ2

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作り方

1

お好みの具材を適当な大きさに切って、用意する。
2

鍋に調味料Aと、★の具材を入れ、強火にかける。
3

灰汁を丁寧に取り除き、調味料Bを加える。
4

味が調ったら、☆の具材を加え、火が通ったら完成です。
5

※お好みで
〆はやっぱりご飯を入れて、ポックンパッ(*^^)v

コツ・ポイント

キムチは少々古くなった物でも大丈夫ですよ。
キムチの汁も大事！全部入れて下さいね。

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♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

2012/12/13 06:02に公開

食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）

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このレシピのキーワード

キムチ鍋春菊白菜豚肉しいたけこんにゃくソーセージキムチ酒コチュジャン豆腐トウガラシしょうが長ネギ肉団子

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