肉じゃが
いつかは作ろう！と意気込んでて、やっと時間を取れたので作りました。
このレシピの生い立ち
レパートリーを増やすために頑張って作成。
アプリでひらく作り方
- 1
上記の具材一式を準備する。
- 2
フライパンを暖め、ごま油を敷いて暖める。
- 3
じゃがいも・にんじん・玉ねぎを★の調味料で強火で炒めて・・・
- 4
牛肉を投入し、赤色が消える程度まで炒める。その間で同時に『□印』のだし汁を作っておく。
- 5
炒め終わった具材を、火から離し、だし汁に入れる。
- 6
煮込んでる間に、しらたきを水で洗い、良く水分を切って生臭さを取る。
- 7
水切りしたしらたきを投入し、あとはそのまま【とろ火】で４０分煮込む。
- 8
あとは盛り付けて、お好みで七味や長ねぎ等の薬味を添えれば出来上がり。
コツ・ポイント
・最初の【炒め工程】、なべで行うと焦げがちですので、（洗い物面倒ですが）テフロンコートの掛かったフライパン（←ティファールとか、【そっち系】）で行うとキレイに出来ますよ！ 手間は決して惜しまず＾＾）
・灰汁はしっかりとる。
・しらたきは良く洗って水を切り、サラっと食べれるように＾＾）
つくれぽ
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