しいたけをスライスし、キムチも太めの千切りにする。

ごま油でキムチを軽く炒め、しいたけを入れて、少したったら水を入れる。

沸騰したら中華だしを入れ、溶けたら、溶き卵を入れ軽く混ぜて、火をとめる。

卵がかたまったら仕上げにごま油を少したらして完成。