大根を１～２センチ幅のイチョウ切りにする
大根は竹串が通る程度に下ゆでする。

鶏肉を食べやすい大きさに切る。
しょうがをスライスする。

☆の調味料としょうがを鍋にいれる。
煮立ったら、大根、鶏肉を入れる。

たまに木べらでかき混ぜながら、汁けが少なくなるまで煮詰める。