飛騨地方では、よく食べられている家庭料理の定番らしいです。
家によって味付けはさまざまなようですが、お義母さんの味を再現しました。
このレシピの生い立ち
結婚する前に、旦那さんから『作って欲しい料理』で言われた『漬物ステーキ』。『漬物のステーキ？』と半信半疑でしたが、作ってみると簡単だしおいしかったので、今では我が家の定番料理になりました。お義姉さんも結婚してから『漬物ステーキ』を作るようになったと言ってました。
飛騨の人と結婚するには、クリアしなきゃいけない料理なのかも（笑）