ベーコン･ピーマン･きゅうり･トマト（種を取る）は小さめの角切りにする。

鍋に天然水を入れて沸かし、コンソメキューブとベーコンを入れる。ひと煮立ちしたら火を止めて、ピーマン･トマト･きゅうりを加え、塩こしょうで味を整える。

２が熱いうちにアガーを振り入れて混ぜ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。