牛乳、砂糖を合わせ、レンジで2分30秒ほど温める。(泡立つ手前で、熱いくらいに調整)

かき混ぜて砂糖が溶けたら、溶きほぐした卵、バニラエッセンスを加えて、泡立てないように混ぜる。

ざるでこし、プリンカップなどに注ぐ。

天板に湯を張ってカップを置き、中段にセット。150℃のオーブンで25分ほど蒸し焼きにする。