かぼちゃクリームのシチュー
目にも鮮やかな、かぼちゃ色のシチュー。まるでポタージュスープのよう。
ヒヤシンスさんの『かぼちゃクリームのグラタン』（ID:429555）より♪
このレシピの生い立ち
ヒヤシンスさんの『かぼちゃクリームのグラタン』を見て、これをクリームシチューにしてみたらどうかな？と・・。冷蔵庫にあるものでつくってみました。マッシャーがないので、つぶつぶ感が残ってしまったけど、ベーコンの風味がきいて、おいしくできました。ヒヤシンスさん、いつもおいしいレシピをありがとうございます！
かぼちゃクリームのシチュー
目にも鮮やかな、かぼちゃ色のシチュー。まるでポタージュスープのよう。
ヒヤシンスさんの『かぼちゃクリームのグラタン』（ID:429555）より♪
このレシピの生い立ち
ヒヤシンスさんの『かぼちゃクリームのグラタン』を見て、これをクリームシチューにしてみたらどうかな？と・・。冷蔵庫にあるものでつくってみました。マッシャーがないので、つぶつぶ感が残ってしまったけど、ベーコンの風味がきいて、おいしくできました。ヒヤシンスさん、いつもおいしいレシピをありがとうございます！
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを薄切りにしてレンジで柔らかくし（600Ｗ５分くらい）、つぶす。
- 2
ニンジンを輪切りにしてレンジで柔らかくする。（600Ｗ２分くらい）
- 3
ペコロスは皮をむき、エリンギは縦４つにわり、ベーコンは小さく切る。お湯500ccくらいを用意しておく。
- 4
鍋でベーコンを炒め、油が出てきたら鶏肉を炒める。表面に火が通ったら軽く塩胡椒し、ペコロス、エリンギを加える。野菜に火が通ったら、ひたひたのお湯とコンソメを入れて弱火で煮込む。
- 5
フライパンにサラダ油・バターを熱し、カボチャを炒め、全体に油が回ったら小麦粉を２～３回にわけてふりかけながら、炒めていく。
- 6
小麦粉が見えなくなったら、かき混ぜながら牛乳を加え、とろみをつける。
- 7
６のホワイトソースを鍋に加えて、塩胡椒で調味したらできあがり。
コツ・ポイント
カボチャをしっかり柔らかくして、よくつぶしておくことかな～。あとはそんなに大変じゃないです。ブロッコリーなど、緑野菜を加えたら、さらにカラフルに。
つくれぽ
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