さつま芋（またはくり・かぼちゃ）を１ｃｍの角切りにし、水につけてあくをぬく。
(かぼちゃはあく抜き無しでよい）

卵を割りほぐし、グラニュー糖、塩をまぜる。

牛乳をくわえて、まぜる。

サラダオイルを加えてまぜる。

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいいれる。
なるべくこねないように混ぜる。

さつま芋の水気を切ってくわえ、ゴムベラで混ぜる。

カップにグラシン紙をいれ、生地を八分目まで入れる。蒸気のあがった蒸し器で15分蒸してできあがり☆