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なめらかマロンペースト
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なめらかマロンペースト-レシピのメイン写真

なめらかマロンペースト

*donchan*
*donchan* @cook_40035738

シンプルな栗のペースト。このペーストを使って、色々お菓子が作れますよ~♪
保存もきくので、沢山作って冷凍してもOKです!
このレシピの生い立ち
栗のペーストって、その辺では売ってないし、色々保存料とか入ってるのも嫌なので、作って保存しています。色んなお菓子作りにも活用できるので便利ですよ☆

ブログもやってるので、良かったら遊びに来てね~♪
http://donchans.exblog.jp/

シンプルな栗のペースト。このペーストを使って、色々お菓子が作れますよ~♪
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栗のペーストって、その辺では売ってないし、色々保存料とか入ってるのも嫌なので、作って保存しています。色んなお菓子作りにも活用できるので便利ですよ☆

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*donchan*
*donchan* @cook_40035738

シンプルな栗のペースト。このペーストを使って、色々お菓子が作れますよ~♪
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材料

400g分
  • 栗 正味400g
  • 牛乳 150cc
  • 砂糖 80g
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作り方

  1. 1

    栗は熱湯で茹でて、半分に切り、中身をくり抜く。

  2. 2

    鍋に、1と砂糖、牛乳を入れ、ゴムベラで混ぜながら弱火で少し煮詰める。

  3. 3

    2をフードプロセッサーに入れ、かなりなめらかになるまでガーーーッと回す。その後、裏ごししたら完成。

コツ・ポイント

栗は茹ですぎ位に柔らかくしっとりと茹でて下さい。
栗が温かいうちに作業するのがポイント。冷ましてしまうと、なめらかなペーストに仕上がりません。フードプロセッサーでは、よく回して下さい。その方が、後の裏ごしが楽ちんになります。

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*donchan*
*donchan* @cook_40035738
2007/10/02 12:17に公開
料理やお菓子、パン作りなど、日々勤しんでいるその辺の主婦でーす♪ヨロシクお願いします*http://donchans.exblog.jp/ブログもやっているので、良かったらお気軽に遊びに来て下さいね!待ってまーす♪
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このレシピのキーワード

生栗 牛乳

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