じゃがいもの皮を向き、縦、細切りに。薄すぎず、太すぎず。細切りにしたじゃがいもは水を入れたボウルにひたしておきます。

お鍋にお湯を沸かします。
沸かしている間に（１）の水をすて、じゃがいものみを沸騰したお湯に入れます。約４０秒～５０秒間。

（２）のお湯を捨て、しばらくじゃがいもをさまします。

さましている間にサーモンを一口サイズに切り、赤玉ねぎはできるだけ薄くスライスしておきます。

タッパーに＊の調味料をすべていれ、よく混ぜます。

（５）のタッパーにさましておいたじゃがいも、サーモンと赤玉ねぎを入れ、お好みでパセリ又は万能ねぎを入れます。

冷蔵庫で半日～一晩寝かせ、はいっ。どうぞ♪