煮るだけおいしいとりスープ
材料費、100円くらい。このうまみ、プライスレス。
おうちにいるお時間があったらぜひ作ってみてください!!オススメです☆
このレシピの生い立ち
ラーメンスープを作ってみたのがきっかけで以来ちょっとしたスープやお鍋のベースに作るようになりました
「だしから作った」て話すとΣ(゜Д゜)ハ?!てビビられますが、実は安上りで簡単なのです(笑)
鍋パなんかで披露したら、いいかもです…^^
煮るだけおいしいとりスープ
材料費、100円くらい。このうまみ、プライスレス。
おうちにいるお時間があったらぜひ作ってみてください!!オススメです☆
このレシピの生い立ち
ラーメンスープを作ってみたのがきっかけで以来ちょっとしたスープやお鍋のベースに作るようになりました
「だしから作った」て話すとΣ(゜Д゜)ハ?!てビビられますが、実は安上りで簡単なのです(笑)
鍋パなんかで披露したら、いいかもです…^^
アプリでひらく作り方
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まずはお鍋にお湯を沸かし、沸騰したら鶏ガラを入れて5分程ぐらぐらさせます。
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- 2
灰汁がばーっと出てきたら、1回目のお湯は思い切って捨ててしまいましょう!流水にとり、汚れを落とします。
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- 3
次は水からで大丈夫☆お鍋に水、お酒、ねぎ、しょうが、2を加えて煮込みスタートです!
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- 4
30分程経ったところです。すでに白っぽくおだしが出てきました。まだまだ煮ますよ～
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- 5
これで1時間半~2時間くらいです。途中お水を足しながら、お箸で鳥をザクザク砕いていきます。
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- 6
仕上げにおしょう油、お塩でお好みの味の濃さにして、ザルで骨などを濾したらできあがりです!お鍋やスープのベースに最適です!
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コツ・ポイント
とにかく簡単です☆
スーパーにカラダや手羽先の持つ部分(食べないところ)、もみじと言われる足(!!)の部分が安く売っているので、ぶっこんで放っておけば極上の鶏スープができちゃいます!
液体だしを買うより安いしうまいですよー^^
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