ひじきを水に戻してザルにあげる。
油揚げに熱湯をかけ、油抜きして千切りにする。
にんじんを千切りする。

ゴマ油をひきにんじんを炒める。
しばらくしたらひじき、油揚げも一緒にいためる。

２に☆の調味料をいれて、水分を飛ばすように中火で煮詰める。