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生栗の皮をむく-レシピのメイン写真

生栗の皮をむく

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

できるだけ皮を軟らかくして、よく切れるナイフを使います
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なんとか楽に皮をむきたくて

できるだけ皮を軟らかくして、よく切れるナイフを使います
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なんとか楽に皮をむきたくて

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材料

  • 生栗 すきなだけ
  • 熱湯 栗が浸る量
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作り方

  1. 1

    栗のお尻の部分に、ナイフのあごを使って一文字に切り込みを入れる

    • 生栗の皮をむく作り方1写真
  2. 2

    熱湯に漬けて半日置く
    熱湯は冷めてもかまわない

    • 生栗の皮をむく作り方2写真
  3. 3

    鬼皮がやわらかくふやけたら、切り込みの部分にナイフを入れ、上に向かって皮をはがす

    • 生栗の皮をむく作り方3写真
  4. 4

    次に渋皮を厚めにむいて水にさらし、灰汁を抜く

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2011/09/27 13:47に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

生栗

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762158
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