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フワフワを目指して
このレシピの生い立ち
卵を多めに入れました(｡-_-｡)
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白をわける
- 2
小麦粉を振るう
- 3
メレンゲを作る。この時砂糖を全て入れる
- 4
メレンゲに卵黄を入れ軽く全体に行き渡る様に泡立て器で混ぜる
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- 5
メレンゲに小麦粉を全て入れゴムベラでしたから切るように混ぜる。メレンゲを残すように優しく手早く混ぜる
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- 6
小麦粉を入れかき混ぜている所です。ここから少し混ぜ合わせますとダマが無くなります。
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- 7
混ぜたメレンゲに油を入れる。ここでバニラエッセンスも入れる
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- 8
型にクッキングシートをひき生地を流し込む
- 9
空気を抜くために型を下に落とす。2〜3回
- 10
170度に予熱したオーブンに32分
- 11
焼きあがったらまた下に落とす。
- 12
焼きあがればシートを外し冷ます（型を外さず粗熱をとっても大丈夫です。ただ水滴に注意！）
- 13
出来上がり
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- 14
フワフワに出来ました(o^^o)
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- 15
冷蔵庫でラップをして1日たってもこのフワフワ感！
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- 16
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コツ・ポイント
メレンゲ潰さない！そうするとフワフワになります
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