オレンジは皮をむいて房どりする。
最後に薄皮をぎゅっと絞って果汁を大さじ１くらい確保。

トマト、モッツァレラチーズをスライス。

オレンジ、トマト、モッツァレラ、バジルをお皿に並べていく。

オリーブオイル、オレンジ果汁、ブラックペッパー、塩をかける。