ご飯のおともに・・なすの味噌炒め
ひなたとさくらのママ @cook_40080787
パパッとできる簡単ナス料理（＾－＾）
これならナスがいっぱい食べれますよ（＾－＾）/
このレシピの生い立ち
母が、よく作ってくれる１品です。見た目は、少し悪いですがご飯のともには、持ってこいですよ（＾－＾）ｖなすが、いっぱいある時などは、一度試してみては、いかかでしょうか！？
ご飯のおともに・・なすの味噌炒め
パパッとできる簡単ナス料理（＾－＾）
これならナスがいっぱい食べれますよ（＾－＾）/
このレシピの生い立ち
母が、よく作ってくれる１品です。見た目は、少し悪いですがご飯のともには、持ってこいですよ（＾－＾）ｖなすが、いっぱいある時などは、一度試してみては、いかかでしょうか！？
作り方
- 1
ナスは、洗って縦に半分に切り、１センチ位に薄く切る。（薄く切ったら、崩れやすいですが炒める時、早く火が通ります）
-
- 2
少し水にさらし、アクを抜きます。
-
- 3
フライパンに油をひき、ナスを入れて炒める。油は、少し多いかなっと思うぐらい入れてもOK！ナスと油は、相性がいいのでナスが油を吸っておいしくなりますよ！！
-
- 4
ナスが油を吸い、ヘニャへニャになってきたら、砂糖を加え、さらに炒め、最後に味噌を入れて、混ざったら出来上がり（＾－＾）味噌が固まってる所は、辛くなっちゃうのでなるべく、まんべんなく、混ざるようにしてくださいね！
- 5
最後にいりゴマを、かけて食べるのも良し（＾－＾）
-
コツ・ポイント
ナスがあまり油を吸わない場合は、分量の砂糖を少し早めに入れて炒めてやると油をよくすいますよ！この料理は、ナスが油を吸いきれてないとおいしくないかも・・・。形崩れは、気にせず、なるべくよくナスに油を吸わせてくださいね（＾－＾）ナス４本！？っと聞くと量が多いようですが、ヘニャヘニャになって出来上がるときには、結構量が減るので、多めでOK！！
2歳と0歳の姉妹のママです。最近、2歳の娘とお菓子作りに挑戦中。片づけが面倒くさくて、あまりお菓子作りなどしてこなかった私だが・・・。クックパッドを見て、以外に簡単に出来るお菓子もあるんだとわかり、挑戦し始めました。挑戦しだしたら、以外と楽しくて最近は、毎日クックパッドを見ては、挑戦中。頑張っていろんな料理・お菓子に挑戦するぞo(^-^)o
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