消毒したビンにレーズンと水を入れてふたをします。

２８度の暖かいとこに２～４日おくきます。１日に１回ふたをあけてみて、そのときにプシュッと音がしたら酵母が元気な証拠です。

プクプクシュワーッと気泡ができたら出来上がりです。