ストロイゼルを作る。フードプロセッサーにピーナッツと黒砂糖を加えて回転させ、ピーナッツがゴマ粒くらいになるまで切り混ぜる。器に取り出しておく。

フードプロセッサーに小麦粉、砂糖、塩を加え、数秒回転させて混ぜ合わせる。バターを加えて回転させ、バターが米粒大になるまで切り混ぜる。

フードプロセッサーから2を60cc取り出して1と混ぜ合わせる。これをさらに90cc分別容器に取り分けておく。残りは別容器に取り出し、最後の上掛け用ストロイゼルにする。

フードプロセッサーに残っている2にベーキングパウダーと重曹を加えて数秒回転させて混ぜ合わせる。

計量カップに卵を割り入れて、サワークリームとヨーグルトを混ぜ合わせてフードプロセッサーに加えて、全体がしっとりするまで回転させる。

3で取り分けた90ccのストロイゼルを5に加えて、全体が混ざるまで１秒刻みで5－6回程度細切れに回転させる。(混ぜすぎないように）

マフィン型に油をぬっておく。6の生地を均等に型に分け入れてる。3の残りのストロイゼルをスプーンで生地の上からたっぷり振りかけてスプーンの背で軽く押さえてなじませる。

180度に予熱したオーブンで12分間焼く。(焼き上がりは竹串を刺して何もついてこなければO.K.) 焼きすぎないように注意。

オーブンから取り出して、型のまま5分冷ましてから、型からとり出す。