キャベツは千切りにしておきます。水にさらしてシャキッとさせておきます。

ショウガをすりおろし、ショウガ汁を使用します。少し大きめのショウガがいいです。

ボウルに肩ロース、ショウガ汁、酒、醤油を入れ、手で揉み込んでください。

揉み込むことで水分がなくなります。あとはフライパンで焼くだけ。冷蔵庫で少し寝かせてから焼くと更に味が染み込みます♪

我が家では翌日のお弁当にするときは、保存袋にいれておきます。

食卓に出すならキャベツを添えて♪ご飯の上にキャベツをひき、少しマヨネーズをかけて生姜焼きを乗せると、絶品のお弁当です！