簡単うまうま♪中華風ポークソテー
リヒター @cook_40035058
ざくっと熱々、厚々の中華風ポークソテーですヾ(*´∀｀*)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
毎度ながら、特売の豚肉です(爆)。普通のとちょっと違うソテーにしたくて、中華風にしてみました♪♫♬
簡単うまうま♪中華風ポークソテー
ざくっと熱々、厚々の中華風ポークソテーですヾ(*´∀｀*)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
毎度ながら、特売の豚肉です(爆)。普通のとちょっと違うソテーにしたくて、中華風にしてみました♪♫♬
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は包丁でたたいて筋を切り、下味用つけ汁に20分程つけておく。合わせ調味料は全て混ぜ合わせる。ねぎは千切りにしてしらがねぎを作っておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、弱めの中火で肉を焼く。焼き色が付いたら裏返し、弱火にして蓋をしてじっくりと火を通す。途中、余分な脂が出たらキッチンペーパーでふき取る。
- 3
時々返しながら焼き、肉に火が通ったら中火にして、合わせ調味料を加えてからめる。皿に盛り、しらがねぎを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
肉は焼く前に筋切りをしてください(しないと途中で丸まってしまいます)。豚肉はきちんと火を通したいので、弱火でじっくり蒸し焼きにしてください。仕上げににんにくなどを加えても良いかと思います。
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