キャベツとアンチョビのパスタ

megu178
megu178 @cook_40080818

久しぶりにアンチョビが食べたくなったのでシンプルに作ってみました。
このレシピの生い立ち
アンチョビを使った料理が食べたくてパスタで使用しました。
家にあったキャベツを使ったのですごいシンプルです。

キャベツとアンチョビのパスタ

久しぶりにアンチョビが食べたくなったのでシンプルに作ってみました。
このレシピの生い立ち
アンチョビを使った料理が食べたくてパスタで使用しました。
家にあったキャベツを使ったのですごいシンプルです。

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材料

  1. キャベツ お好みで
  2. アンチョビ 5切れ使用
  3. パスタ 160g(二人分)
  4. にんにく 適量
  5. 鷹の爪 適量
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    アンチョビは細かく切っておきます。
    キャベツは食べやすい大きさに切る。
    鷹の爪はお好みでカット(あとで取り出すので1本のまま使用しました)
    にんにくはチューブを使用しました。

  2. 2

    パスタを茹で、茹で時間の2分前くらいになったらキャベツを一緒に茹でます。
    少し固めくらいでいいと思います。

  3. 3

    同時にフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくの香りが出たら鷹の爪とアンチョビを入れて炒めます。
    そこに少し茹で汁を入れます。
    鷹の爪は取り出します。

  4. 4

    2で茹でたキャベツをパスタの湯を切り、フライパンへ投入します。
    お好みで塩、こしょうを振って絡ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

アンチョビの味があるので塩、こしょうは味を見て調整してください。
私は辛いのがちょっと苦手なので、最後は鷹の爪は取り出しました。

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