豆腐をなめらかになるまで泡立て器で混ぜ、そこに他の材料を加えて混ぜる。

油を１６０度に熱し、生地をスプーンですくって落としていく。すぐに浮いてくるので返しながら５分揚げる。

同じ生地を直径９ｃｍのココットに半分ぐらい入れ、ラップをかぶせてレンジで２分で蒸しパンができます。