塩鮭を1口サイズに切って、コショウを少々いれて白ワイン(お酒も可)につける

玉ねぎを5mmくらいの幅に切る。オリーブオイルで炒める。玉ねぎに火が通ったら、きのこを入れたら塩コショウする。醤油少々。

パイシートを少し薄く伸ばす。フォークで穴を開ける(割れないように)。卵を塗る。

卵を塗ったら春雨をのせる。1cmくらい、はじは開けて、1で漬けたサーモンをのせる。

パルメザンチーズをのせる。結構多めでいいんだよ。

2をのせる。その上にチーズをかける。

片方のパイを大きくする。穴は開けなくてもいい。包む。指で抑えて、余白で余らせた分を織り込む。フォークで抑える。

上のパイに飾りで穴を開けて、卵を塗って、オーブンを290℃(余熱あり,下段)で40分。完成☆