魚河岸あげ入り肉団子のあったかあんかけ
oNACHIKOo @nachiko
魚河岸あげ入りのふわっふわ肉団子をあったか～いあんかけで♫
このレシピの生い立ち
冬に向けて、冬においしいお野菜と一緒に食べたかったので。
魚河岸あげ入り肉団子のあったかあんかけ
魚河岸あげ入りのふわっふわ肉団子をあったか～いあんかけで♫
このレシピの生い立ち
冬に向けて、冬においしいお野菜と一緒に食べたかったので。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。長ねぎは1～1.5cmくらいの斜め切り、しめじは小房に分ける。
- 2
ボウルに魚河岸あげを入れて、手で崩す。豚ひき肉、玉ねぎ、◎を加えて、粘りが出るまで捏ねる。食べやすい大きさに丸める。
- 3
鍋にだし汁を沸騰させて、長ねぎとしめじを入れて煮る。火が通ったら、☆を入れて一煮立ちさせて②を加えて中火にし、さらに煮る。アクが出たら取る。
- 4
肉団子にも火が通ったら、春雨を加えて柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♫
コツ・ポイント
白菜も入れたらおいしいかも～♫
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