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魚河岸あげ入り肉団子のあったかあんかけ
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魚河岸あげ入り肉団子のあったかあんかけ-レシピのメイン写真

魚河岸あげ入り肉団子のあったかあんかけ

oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko

魚河岸あげ入りのふわっふわ肉団子をあったか~いあんかけで♫
このレシピの生い立ち
冬に向けて、冬においしいお野菜と一緒に食べたかったので。

魚河岸あげ入りのふわっふわ肉団子をあったか~いあんかけで♫
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冬に向けて、冬においしいお野菜と一緒に食べたかったので。

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魚河岸あげ入り肉団子のあったかあんかけ

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oNACHIKOo @nachiko

魚河岸あげ入りのふわっふわ肉団子をあったか~いあんかけで♫
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冬に向けて、冬においしいお野菜と一緒に食べたかったので。

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材料

2人分
  • 紀文「魚河岸あげ」 4個
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ねぎ 1本
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • しめじ 1/2パック
  • 春雨 50g
  • ◎生姜(すりおろし) 小さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎卵 1/2個
  • ◎片栗粉 大さじ1
  • だし汁 500ml
  • ☆醤油 大さじ1.5~2
  • ☆みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。長ねぎは1~1.5cmくらいの斜め切り、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    ボウルに魚河岸あげを入れて、手で崩す。豚ひき肉、玉ねぎ、◎を加えて、粘りが出るまで捏ねる。食べやすい大きさに丸める。

  3. 3

    鍋にだし汁を沸騰させて、長ねぎとしめじを入れて煮る。火が通ったら、☆を入れて一煮立ちさせて②を加えて中火にし、さらに煮る。アクが出たら取る。

  4. 4

    肉団子にも火が通ったら、春雨を加えて柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♫

コツ・ポイント

白菜も入れたらおいしいかも~♫

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oNACHIKOo
oNACHIKOo @nachiko
2007/09/28 09:51に公開
レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2(娘)中3(息子)中2(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。
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このレシピのキーワード

あんかけ 肉団子 春雨 シメジ 片栗粉 豚ひき肉 卵 あげ 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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