魚河岸あげ入り肉団子のあったかあんかけ

Name: 魚河岸あげ入り肉団子のあったかあんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 紀文「魚河岸あげ」 4個; 豚ひき肉 150g; 長ねぎ 1本; 玉ねぎ 小1/2個; しめじ 1/2パック; 春雨 50g; ◎生姜（すりおろし） 小さじ1; ◎醤油 大さじ1; ◎卵 1/2個; ◎片栗粉 大さじ1; だし汁 500ml; ☆醤油 大さじ1.5～2; ☆みりん 大さじ2

oNACHIKOo @nachiko

魚河岸あげ入りのふわっふわ肉団子をあったか～いあんかけで♫
このレシピの生い立ち
冬に向けて、冬においしいお野菜と一緒に食べたかったので。

魚河岸あげ入り肉団子のあったかあんかけ

oNACHIKOo @nachiko

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材料

2人分

紀文「魚河岸あげ」 4個
豚ひき肉 150g
長ねぎ 1本
玉ねぎ小1/2個
しめじ 1/2パック
春雨 50g
◎生姜（すりおろし）小さじ1
◎醤油大さじ1
◎卵 1/2個
◎片栗粉大さじ1
だし汁 500ml
☆醤油大さじ1.5～2
☆みりん大さじ2

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作り方

1

玉ねぎはみじん切りにする。長ねぎは1～1.5cmくらいの斜め切り、しめじは小房に分ける。
2

ボウルに魚河岸あげを入れて、手で崩す。豚ひき肉、玉ねぎ、◎を加えて、粘りが出るまで捏ねる。食べやすい大きさに丸める。
3

鍋にだし汁を沸騰させて、長ねぎとしめじを入れて煮る。火が通ったら、☆を入れて一煮立ちさせて②を加えて中火にし、さらに煮る。アクが出たら取る。
4

肉団子にも火が通ったら、春雨を加えて柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♫

コツ・ポイント

白菜も入れたらおいしいかも～♫

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つくれぽ

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oNACHIKOo @nachiko

2007/09/28 09:51に公開

レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2（娘）中3（息子）中2（娘）３人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。

このレシピのキーワード

あんかけ肉団子春雨シメジ片栗粉豚ひき肉卵あげ玉ねぎしょうが長ネギ

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