ズッキーニのふわトロお焼き（トルコ）
外はサクッ、中はフワットロッとして、チーズとズッキーニの組合せがとにかく美味。オツマミにも。ズッキーニがあれば絶対コレ！
このレシピの生い立ち
トルコ人のアドバイスを受けながら作るようになりました。私のかなりの大好物、日本の家族からも大絶賛の逸品です。
ズッキーニって日本だと料理の仕方がイマイチ分からない野菜ですが、こうやって食べるとすッごく美味しいですよ！
ズッキーニのふわトロお焼き（トルコ）
外はサクッ、中はフワットロッとして、チーズとズッキーニの組合せがとにかく美味。オツマミにも。ズッキーニがあれば絶対コレ！
このレシピの生い立ち
トルコ人のアドバイスを受けながら作るようになりました。私のかなりの大好物、日本の家族からも大絶賛の逸品です。
ズッキーニって日本だと料理の仕方がイマイチ分からない野菜ですが、こうやって食べるとすッごく美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは皮付きのまま、荒目におろす。（面倒ならみじん切りも可。が、おろした方が食感がふわふわするのでオススメ）
- 2
タマネギはできるだけ細かいみじん切り。フェタチーズもある程度包丁で細かく砕いておく。
- 3
ボールに水分を絞った①、②、卵、ディル、小麦粉を入れ混ぜる。塩胡椒する。（他のチーズで代用する時は塩の量に注意！）
- 4
ホットケーキ生地より少し固めくらい。水分が多ければ小麦粉を足す。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを底から３mmくらいの厚さになる位に入れ、天ぷらの温度まで熱する。
- 6
小さめのお玉などで、④をすくい、フライパンの油の中に丸く落とし、揚げ焼きにする。 （大きいと返しにくいので注意）
-
- 7
外側が焼けてきたら、ひっくりかえし裏面も揚げ焼きする。。（表面に火が通らず返しにくい場合は、フタをして焼く）
- 8
途中で油を足しながら、すべての生地を同様に揚げ焼きし、アツアツを頂く。
-
コツ・ポイント
油は多めで、必ず揚げ焼きにして下さい。外はカリカリで中はフワトロになります。
フェタチーズの塩加減はそれぞれ違いますので、必ず③で味見をした上で塩胡椒して下さい。
フェタチーズが手に入らない場合は、カッテージチーズに塩を足して代用可。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
