ヨーグルトはクッキングペーパーを敷いたボウルに入れて1晩冷蔵庫に置く。

1晩置いたヨーグルトを茶巾の様に手でぎゅっと絞り､しっかりと水分を取り、ボウルに入れる。

2のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、なめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
アルミカップに流し入れ､170度に温めておいたオーブンで約30分焼く。