秋鮭ときのこのごはん
さほママ @cook_40086243
旬の秋鮭と新米で炊き込みご飯なんてどうでしょう。鮭は焼かなくてもきのこと一緒に炊飯器にポンッ。簡単に季節のごはんのできあがり！
このレシピの生い立ち
スーパーへ買い物に行った時、魚屋のお兄ちゃんが秋鮭はきのこ類と愛称がいいと教えてもらい、そしたら新米もあるし炊き込みご飯にしよう！と、ずっと前にはなまるでオイスターソースの特集の時覚えたレシピで炊き込みご飯にしました。
秋鮭ときのこのごはん
旬の秋鮭と新米で炊き込みご飯なんてどうでしょう。鮭は焼かなくてもきのこと一緒に炊飯器にポンッ。簡単に季節のごはんのできあがり！
このレシピの生い立ち
スーパーへ買い物に行った時、魚屋のお兄ちゃんが秋鮭はきのこ類と愛称がいいと教えてもらい、そしたら新米もあるし炊き込みご飯にしよう！と、ずっと前にはなまるでオイスターソースの特集の時覚えたレシピで炊き込みご飯にしました。
作り方
- 1
秋鮭は塩を少々ふり、しめじは小房にわけ、えのきは食べやすい大きさに切る。しょうがは薄きりに。
- 2
研いだ米にオイスターソース、しょうゆをいれ炊飯器の３合の目盛りのところまで水をいれる。
- 3
しめじ、えのきを米の上にのせ、薄きりにしたしょうがをのせ、その上に秋鮭をのせる。スイッチポンッ。
- 4
ご飯が炊けたら、秋鮭としょうがをとる。
秋鮭はほぐし、炊飯器に戻し混ぜる。
仕上げに大葉の千切りを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
鮭はきのこの下じゃなくて上にのせましょう♪じゃないと炊き上がった時鮭を見つけるのが大変。
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