大根の皮を厚めにむいて、面取りをする。沸騰したお湯にお米を入れて下茹でをする。（米のとぎ汁があれば、それでいいです）

豚肉を油で色が変わるまで炒める。

２に調味料を全部入れて煮立たせる。煮立ったら、下茹でした大根も入れる。

落としぶたをして、大根に味が染みるまで弱火でコトコト煮る。