アボカド明太丼
三四郎 @cook_40014994
ランチにもおつまみにも
ご飯にも合うし、カナッペっぽくしても合う
このレシピの生い立ち
昔、赤レンガで食べた丼がアボカド明太丼でした。
いやー何か美味しくてｗ
家で作りだしたのがきっかけです。
今日久しぶりに食べたのでのせておこうかなーと。
アボカド明太丼
ランチにもおつまみにも
ご飯にも合うし、カナッペっぽくしても合う
このレシピの生い立ち
昔、赤レンガで食べた丼がアボカド明太丼でした。
いやー何か美味しくてｗ
家で作りだしたのがきっかけです。
今日久しぶりに食べたのでのせておこうかなーと。
作り方
- 1
アボカドをさいのめに切る。
真ん中あたりを種にそってぐるりと切ると撮り易い。皮は切ったら簡単に剥ける。 - 2
お皿に入れ、レモン汁を入れてまぜる。
これは酸化防止、黒ずむのを防ぐためのものなので、食べきる場合はなくてもいい。 - 3
ほぐした明太子をアボカドとまぜる。
- 4
ご飯の上にのせていただきます。
コツ・ポイント
熟していないアボカドを使うと生臭い感じが残ります。
好みで醤油を足してもいいと思いますが、明太子の味が濃いのでなくてもいいかなぁと。
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アッと言う間にアボカドめんたい丼ズボラ風 アッと言う間にアボカドめんたい丼ズボラ風
リモートワークの自宅ランチに。ご飯さえ炊いておけば簡単美味しく出来立てを楽しめます。彩りも良く手抜きと思われません（笑）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17764055
